Резене (Фенел или Див копър) е ароматна подправка с характерен анасонов аромат, наподобяващ копър, която е широко използвана в различни кухни по света. Вкусът и ароматът на семената правят растението ценна съставка за салати, меса, сосове и разядки. Всички части на растението – корен, листа и семена – се използват. Семената покълват за около 20-25 дни и растението достига височина до 2 метра.
Годишност: Многогодишен полухраст.
Посевна норма: 7 - 8 растения на 1 м².
Размер на растението: Височина 1,8 - 2 м.
Сеитба на открито: Юни.
Беритба: От Октомври до Ноември.
Предпочитания за отглеждане:
Предпочита слънчеви и топли места.
Почвата трябва да бъде влажна, добре дренирана и богата на хранителни вещества.
Резенето изисква редовно унищожаване на плевелите, чести поливки и подхранване.
Грижи и събиране:
Препоръчва се прибирането на реколтата да става рано сутрин или късно вечер, когато растението има най-голямо съдържание на ароматни масла.
Резенето може да понася предзимно засяване, което позволява по-ранно събиране на реколтата.
Ползи и употреба:
Със своите ароматни части и здравословни качества, резенето е идеален избор за всеки, който иска да обогати кулинарията си с нови аромати. Освен това има многобройни лечебни приложения, като облекчаване на храносмилателни проблеми и подобряване на апетита.