Как да отгледам: Качествени фъстъци - от сеитбата до беритбата

Фъстъците са култура, която се отглежда по българските земи от сравнително скоро. В статистиката ни са регистрирани за първи път през 1896 г., като производството им се увеличава значително от 1991 г. насам и достига 150 000 дка.

За „столица на фъстъка“ у нас се смята гр. Садово, където от 2004 г. ежегодно в края на март месец се чества Ден на фъстъка. Не само в Садово, а в целия пловдивски и благоевградски район е съсредоточено отглеждането на фъстъци в България. Това са двете най-сушави местности, което подсказва и важността на поливна система при отглеждането на фъстъци.

Защо да отглеждаме фъстъци в градината

Специфично при фъстъците е, че те растат и формират цвета си над земята, но се отглеждат основно заради своите плодове, които растат под земята. Така познатия плод (често смятан за ядка) на фъстъка се формира по корените на растението и от ботаническа гледна точка спада към семейството на бобовите култури.

Фъстъците са ценен източник на биотин, мед, фолиева киселина, желязо, магнезий и още минерали. Съдържат също антиоксиданти, Омега 6 мастни киселини и Ко-ензим. Освен за домашна консумация и преработка, се използват широко в хранителната и захарната индустрия.

Стъблата и листата на фъстъците, от своя страна, могат да се използват като фураж в свежо или сухо състояние. По хранителна стойност се конкурират с люцерната.

Семена за фъстъци

Макар фъстъкът да е сравнително нова култура у нас, вече имаме собствени сортове. Такива създават в Садово в Института по растителни генетични ресурси „К. Малков“.

Фъстъкът се отглежда чрез директно сеене, като повечето сортове, които отглеждаме в България, са от типа Валенсия. Такива са „Лотос“, „Кремена“, „Калина“, „Росица“, „Орфей“ и „Садово 2609“. 

Сорт Лотос също е произведен в Садово и се отличава с много добра продуктова възможност. Семето му е вкусно и богато на хранителни вещества. Вегетационният му период е 135 дни. Устойчив е на болести като фузариоза, сиво гниене, кафяви листни петна и брашнеста мана.

Предшественици на фъстъците

Фъстъците могат да се отглеждат като втора култура, тъй като сеитбата им през май съвпада с прибирането на някои ранни култури. 

За добри предшественици на фъстъците в градината се смятат пшеницата, ечемика, ръжта, овеса и други ранни зърнено-житни култури, както и някои окопни култури като царевица, слънчоглед и тютюн. Важно за предшествениците на фъстъците е да оставят почвата чиста от плевели и с наличие на хранителни вещества.

От своя страна, самият фъстък оставя почвата обогатена на азот, което го прави добър предшественик за различни култури.

Подготовка на почвата за отглеждане на фъстъци

При отглеждане на фъстъци се правят три типа обработка на почвата, така че да се създаде добър топлинен, въздушен, воден и хранителен режим.

Основната обработка се извършва след прибирането на жътвените или окопни култури и не по-късно от септември. Изчистват се техните остатъци, прави се оран на дълбочина 30-35 см, а почвата се обогатя с фосфорен тор. В зависимост от степента на заплевеляване, изораните площи се култивират или преорават на 15-18 см през периода септември-октомври.

Предсеитбената обработка включва  2-3 пролетни обработки (култивиране с брануване) през март и април, при условие че преди това е извършена качествена оран в оптимален срок и на необходимата дълбочина. Тук броят на обработките е редуциран с цел да се запази почвената влага, като всяка следваща се прави на по-плитка дълбочина. При последното култивиране се заорават азотните торове и внесените хербициди.

Вегетационната обработка включва окопаване чрез култивиране, както и загърляне в подходящите за това моменти.

Сеитба на фъстъците

Фъстъците се засяват директно в почвата, когато на 10 см дълбочина тя трайно се затопли на 15°С. Обикновено това се случва в края на април или началото на май. 

Сеитбата се извършва с пневматични сеялки при междуредово разстояние 70 см. Дълбочината на засяване е 5-7 см, като може да достигне 10 см при по-леките почви. Според препоръките на специалистите редовете трябва да се ориентират в посока север-юг, за да се спазят изискванияна на фъстъците към светлина.

Сеитбената норма е 7-10 кг на декар в зависимост от масата на 1000 семена. 

Благоприятни условия за отглеждане на фъстъци

Като всяка култура и фъстъците имат своите изисквания към средата, за да растат силни и здрави растения.

Температура

Резките температурни промени не се отразяват добре на фъстъците. Твърде ниските такива преустановяват цъфтежа и плодообразуването, а високите - пречат на нормалното опрашване и оплождане на цветовете. Поникват при температури между 15-20°С, а оптималната им температура за развитие е 22-28°С.

Светлина

Фъстъците са растения, взискателни към светлината, като не понасят засенчвания. Ако се засенчат през фазите на масов цъфтеж и плодообразуване, намаляват растителната им маса, цветовете и плодовете. Следователно добивите и качеството на реколтата се влошават. Това е основната причина да не се отглеждат между плододаващи овощни дръвчета и лозя.

Почва

Фъстъците се развиват най-добре в почви, които са рохки, топли, наносни и светли. Твърде богатите и тежки почви могат да причинят деформиране на плодовете, защото ускоряват вегетационния растеж. Задължително е също така да се избягват кисели, осолени или заблатени почви.

Напояване на фъстъците 

Както вече посочихме, фъстъците се отглеждат традиционно в пловдивския и благоевградския район, които се характеризират със сухота на климата. Тъй като фъстъците имат нужда от достатъчно количество влага, за да се развиват правилно, наличието на поливна система е задължително.

Фъстъците мога да се поливат по различни начини - гравитачно по бразди, чрез дъждуване или капково напояване. Капковите поливни системи обаче са предпочитани заради две техни отчетливи предимства:

1. Оптимално поливане – в различните фази от развитието на фъстъците може да се контролира влагата на почвата спрямо специфичните нужди на растенията;
2. Превенция от плевели – технологията на капковото поливане, при която водата се доставя директно в корените на растенията, води до по-малко развитие на плевели по реда и около самите растание.

Тъй като са едносезонна култура, фъстъците се поливат с едносезонни капкови маркучи, наричани още лентови маркучи. В различните фази на развитие, нуждите от вода на фъстъците са различни:

• Покълване - На семената са необходими около 70-80% вода от собственото им тегло. Ако влагата е недостатъчна, покълването спира. Ако семената се преполеят, това задържа развитието на кълновете и е предпоставка за поява на гъбични заболявания;
• Поникване – Младите растения се нуждаят от по-малко вода;
• Цъфтеж – Нуждата от вода нараства отново. Във фазата на масов цъфтеж и плододаване фъстъците се поливат най-обилно;
• Узряване – Поливането става умерено, обикновено около средата на септември.

В Стабил Агро Трейд ще намерите всичко необходимо за изграждането на вашата капкова или друга поливна система. Екипът ни от професионалисти предлага услугата проектиране на поливни системи и може да ви предложи както експертна консултация, така и необходимите компоненти.

Комплект за капково напояване на малка градина

Ако имате малка градина, в която отглеждате няколко реда култури и искате да ги напоявате чрез капкова система, то може да използвате авторският ни Комплект: капково напояване за площ до 200 м².

Комплектът включва над 70 компонента, сред които ще откриете 30-метрова LDPE тръба, 250 м. капков маркуч с вградени капкообразуватели, дисков филтър за подсигуряването на чиста вода в системата и всички необходими свързващи и уплътняващи компоненти.

Особености в растежа и развитието на фъстъците

Важна особеност при развитието на фъстъците, че те се самоопрашват и в редки случаи се наблюдава чуждо опрашване.

Обикновено цветовете на фъстъците се появяват до 40-я ден след поникването. Разтварят се сутрин и до вечерта са вече прецъфтели. Тогава се появява и т.нар. гинофор. Това е образование, което се образува между цвета и цветната дръжка на фъстъка. Расте продълговато и се удължава, докато не се забие в почвата. Тъй като той носи оплодената семепъпка на върха си, без него е невъзможно образуването в последствие на плод или семена.

Именно заради гинофора и за да се подсигури неговото забиване в земята, фъстъците са една от културите, на които се прави загърляне на почвата т.е. нейното повдигане с помощта на мотика или тракторен култиватор.

Борбата с плевелите също е критична за фъстъците, особено през първите им седмици на развитие. Фъстъците растат бавно и са чувствителни към засенчване през целия си вегетационен период, така че почвата им периодично трябва да се почиства с помощта на ръчен култиватор.

Наторяване на фъстъците

Фъстъците са взискателни към състава на почвата, в която се развиват. Тъй като те формират плодовете си под земята, отсъствието на необходимите хранителни вещества може да е критично за реколтата. 

За да доставяте необходимите хранителни вещества на фъстъците през цялото им развитие, се препоръчва употребата на минерални торове:

• Азот - подхранването с азот е ключово, защото както и много други растения, фъстъците също не могат да го усвояват от въздуха. Обикновено той се добавя към почвата под формата на амониева селитра. Нормата е 10-14 кг/дка, като задължително се внася с последното култивиране и преди сеитба. Желателно е също още едно подхранване в периода на вегетация;
• Фосфор - друг важен елемент, с който почвата се обогатява преди оранта. Нормата тук е 8-12 кг/дка;
• Калий – При регистриран дефицит е препоръчително да се добави в почвата преди оран, като може да се внесе заедно с фосфора.

ВАЖНО: Използването на оборски тор не се препоръчва при отглеждането на фъстъци, защото органичните остатъци в него може да заразят фъстъците с болести и патогени. При неговата употреба също така в почвите се развиват повече плевели. 

НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ: Торовете: Как да наторяваме растенията правилно и да изберем подходящ тор

Защита от болести и вредители по фъстъците

Болести по фъстъците 

Един от най-големите вредители на фъстъците си остават плевелите. Освен чрез култивиране и внимателно почистване на почвата, борбата с тях може да се извършва и с хербициди. В този случай е препоръчителна консултацията с експерт по растителна защита.

Фузариозата е най-често срещата болест по фъстъците, като може да се прихване още на фаза покълване. Причинява се от патогени, останали в органичната маса на предшественика.

Карбонатната хлороза е сред болестите, които могат да засегнат младите растения преди цъфтежа им. Дължи се на високо съдържание на карбон в почвата. Познава се по жълтите жилки, които се появяват по листата и често води до пагубен край за растенията.

Брашнестата мана атакува през есента с първите дъждове за сезона. При нея се появяват жълтеникави петна по листата, но са покрити с бял спорообразуващ налеп. Появява се близо до периода на бране, така че пораженията обикновено за леки.

Сивото гниене и алтернарията са гъбични заболявания, при заразяването с които по листата на фъстъците се появяват жълтеникави до кафяви петна, а по-тъмни по стъблата им. При алтернарията петната са по-големи. Тези заболявания се появяват при обилни валежи през август-септември, при влагозадържащи почви или в ниски и неизравнени терени.

ПРЕВЕНЦИЯТА от тези болести е чрез агротехнически мероприятия, сеитбообращения, дълбока оран и унищожаване на растителните остатъци. Изборът на устойчиви сортове за сеитба също е добро решение. Сорт Лотос, например, е устойчив на фузариоза, сиво гниене, кафяви листни петна и брашнеста мана.

Вредители по фъстъците

Сред най-разпространените вредители на фъстъците са телените червеи, листните въшки, акарите, гъсениците и други паразити. Срещу всеки от тях е препоръчително с помощта на градинска пръскачка да се разпръсква съответния химичен препарат.

Bio Plantella Thymi, например, е ефективно решение срещу досадните листни въшки. Това е органичен течен препарат под формата на разтвор, който е готов за директна употреба. Освен че се бори с листните въшки, отблъсква и други насекоми. Може да се използва за различния растения, включително зеленчуци, овошки и лозя.

Подземните гризачи и особено сляпото куче могат да нанесат поражения по фъстъците, при това точно в периода на узряване. Полската мишка също е нежелан неприятел, а в складовите помещения е препоръчителна защитата срещу плъхове. За да се предпазите от всички тези неприятели, заложете превантивно необходимите уреди и капани.

Бране на фъстъците

Фъстъците са узрели, когато стъблата и листата им станат по-светли, а семената придобият характерния за сорта цвят. Обикновено прибирането започва през втората половина на септември до началото на октомври. 

На малки площи фъстъците се подскубват с плуг без отметателна дъска, нагласен да подрязва главния корен. На големи – с нож-скоба, прикачена на трактор. Изваждат се ръчно, изтърсват се от пръста и се обръщат с плодовете нагоре, за да изсъхнат. След като изсъхнат, се вършеят със специално пригодени комбайни или се отделят ръчно. След като плодовете им се отделят, фъстъците се прибират на закрито, за да изсъхнат добре.

Добивите обикновено са между 100 до 150 кг/дка.

Полезните свойства на фъстъците

Полезните качества на фъстъците са многообразни, но само ако са съхранявани правилно. Трябва да се държат на прохладно и сухо място. Ако са опаковани, не бива да се допуска проникването на светлина и топлина, за да не гранясат.

Ето част от полезните свойства на тази култура:

• Подпомага усвояването на желязо в организма и предотвратяват развитието на анемия;
• Подпомага нормалната работа на сърдечно-съдовата система;
• Контролира диабета;
• Предотвратява появата на камъни в жлъчния мехур;
• Регулира кръвната захар.

В Стабил Агро трейд ще откриете богато разнообразие от над 6000 продукта за вашето зелено пространство. Екипът ни притежава над 20 години опит в проектирането на поливни системи и ще отговори на всяко ваше запитване. Свържете се с нас в работно време на тел. 0884 919 208, e-mail: online@stabilagro.com или ни посетете на място във физическия ни магазин: гр. Пловдив, бул. Цариградско шосе №53.